Tiramisu bez laktozy

Dziś po dłuższej przerwie przepis na tiramisu, a raczej deser kawowy nim inspirowany :) Dla osób z nietolerancją laktozy tradycyjna wersja jest nie do zjedzenia.. Ja robię swoje zwykle wykorzystując domowy serek mascarpone (przepis w poprzednich postach) i wtedy przypomina oryginał lub szybciej na bazie śmietanki :)

Deser kawowy inspirowany Tiramisu bez laktozy.

Składniki:

Wersja I:
* biszkopty podłużne 1 opakowanie
* domowy serek mascarpone bez laktozy 200g
* 2 żółtka
* kawa 100 ml
* kakao

Wersja II:
* biszkopty podłużne 1 opakowanie
* śmietanka 30% 200ml bez laktozy
* 2 żółtka
* kawa 100ml
* kakao

Sposób przygotowania:
1) Zaparz mocną kawę i ostudź.
2) Żółtka ubij nad kąpielą wodną na puszystą masę i ostudź.
3) Mascarpone/ śmietankę ubij mikserem i delikatnie połącz z żółtkami.
4) Biszkopty maczaj w kawie i przekładaj w szklankach na przemian z kremem. Każdą warstwę kremu oprusz kakao.
5) Schłodź deser w lodówce min. 2h.


Smacznego!

bezlaktozowa.