Kokosanki bez laktozy.

Lubicie kokos? Zostały wam zbędne białka jajek a nie wiecie co z nich zrobić ? Moja propozycja to pyszne, mięciutkie w środku kokosanki, oczywiście bez laktozy ;)

Kokosanki bez laktozy.

Składniki:

* 200 g wiórków kokosowych

* 4 białka 

* 150 g cukru 

* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

* 1 łyżka soku z cytryny

* 50 g masła bez laktozy

Sposób przygotowania:

1) Masło rozpuść w rondelku, dodaj 50 g cukru.

2) Dosyp wiórki kokosowe, dobrze wymieszaj i ostudź masę.

3) Białka ubij na sztywną masę, pod koniec partiami dodając resztę cukru- 100 g, mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.

4) Pianę delikatnie połącz łyżką z masą kokosową, tak aby nie zniszczyć struktury ubitych białek.

5) Blachę do pieczenia wyłóż papierem i nakładaj małą łyżką małe porcje masy.

6) Piecz 20 min w 180°C.

Są wyśmienite! :)

Użyte masło bez laktozy 

 (źródło: http://mleczarnia.lowicz.pl/produkty/maslo-ekstra-lowickie-bez-laktozy-125g)

bezlaktozowa.