ciasto z owocami (jagody) i bezą bez laktozy.
Składniki:
biszkopt:
* 5 jajek (5 żółtek i 2 białka- reszta białek idzie na piankę :) )
* 150 g cukru + 2 łyżki cukru waniliowego
* 75 g mąki pszennej + 25 g mąki ziemniaczanej
* szczypta soli
beza:
* 3 białka
* szczypta soli
* 100 g cukru
* łyżka soku z cytryny
* łyżka mąki ziemniaczanej
owoce:
* 250g jagód obsypanych mąką
Sposób przygotowania:
1) Białka (2) ubij z odrobiną soli, dodawaj porcjami cukier (150g) ciągle miksując, a następnie żółtka (5) do połączenia się masy. W tym czasie nastaw piekarnik na 155°C
2) Dodaj do masy jajecznej oba rodzaje mąki i wymieszaj delikatnie łyżką.
3) Wlej do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą foremki.
4) Na masę wysyp owoce obsypane mąką.
5) Ubij białka (3) ze szczyptą soli, dodaj sok z cytryny i mąkę, lekko wymieszaj łyżką.
6) Ubite białka wyłóż na owoce.
7) Piecz przez godzinę w 155°C.
Ciasto zostawiłam jeszcze 10min w ciepłym piekarniku a następnie wyjęłam do wystudzenia.
Smacznego!
bezlakozowa.
