Karkówka w picie.
Składniki:
* 0,5 kg karkówki
* 4 pity (ja kupiłam w Lidlu)
* młoda kapusta
* pomidor
* ogórek świeży
* cebula
* olej
* przyprawa do karkówki Prymat
Sosy:
* śmietana bez laktozy (w Lidlu jest w stałej ofercie!)
* czosnek - tyle ząbków ile chcecie aby miał mocy ;)
* sól
* pieprz
* koncentrat pomidorowy
* ostra papryka
Sposób przygotowania:
1) Karkówkę pokrój w cienkie kotlety a następnie w paseczki, zamarynuj w przyprawie i odłóż na godzinę do lodówki.
2) Cebulę pokrój w piórka. Kapustę poszatkuj i posól- odstaw. Pomidora i ogórka pokrój w plastry.
3) Rozgrzej olej na patelni lub woku, wrzuć karkówkę i obsmaż krótko małymi porcjami, na koniec przesmaż cebulę. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz do miękkości.
Sos czosnkowy:
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, dodaj do śmietany, dodaj sól i pieprz do smaku. Odstaw do lodówki aby nabrał mocy.
Sos pomidorowy:
Na tłuszczu ze smażenia karkówki przesmaż koncentrat pomidorowy, dopraw ostrą papryką i odrobiną soli do smaku. Zbierz zredukowany koncentrat bez tłuszczu z patelni.
Pity zrób wg przepisu na opakowaniu, rozkrój i złóż wg swojego uznania.
Smacznego!
bezlaktozowa.
